LO STILE
Ispirata allo stile Saison, la tipica birra belga che anticamente veniva prodotta nelle fattorie della Vallonia utilizzando i pochi prodotti disponibili come ad esempio cereali non maltati come il grano ed il farro. Il grano duro utilizzato per questa birra è quello della varietà Duilio tipico dell'Italia del sud.
IL CARATTERE
Il colore è dorato con una leggera velatura selvaggia. Il gusto è di agrumi, note lasamiche decise ma allo stesso tempo delicate... I luppoli Boemi esaltano i sentori erbacei e speziati che sul finale lasciano una lunga persistenza.
GLI ABBINAMENTI
Ottima con gli antipasti e gli apertivi, non disdegna il pesce crudo ed i formaggi.